صلصة رسيستيرشاير (المعروفة أيضا باسم رسيستيرشاير ، المعروف أيضا باسم صلصة رسيستيرشاير) هي صلصة حلوة حامضة المخمرة من المملكة المتحدة ، التي أنشئت منذ حوالي 200 سنة. تحتوي الوصفة الأصلية على أكثر من 20 مكونًا - بصل ، ثوم ، فلفل أسود ، تمر هندي ، أنشوجة ، كاري ، فلفل حار ، توابل ، عصير ليمون ، فجل ، كرفس ، زنجبيل ، أوراق الغار ، جوزة الطيب ، طرخون ، ملح ، سكر الدبس (الدبس) والخل والماء ، إلخ ، والتي تتراوح أعمارها بين 3 سنوات قبل الحصول على الطعم والرائحة المطلوبة. يتم تضمينه في قائمة المكونات الأساسية لسلطة قيصر ، وكذلك في كوكتيل Bloody Mary. هناك 11 مكونًا في هذه النسخة المبسطة من صلصة رسيستيرشاير (ماء ، خل التفاح ، دبس السكر ، صلصة الصويا ، قصب السكر ، تمر هندي ، ملح البحر ، نشا الذرة ، صمغ الزانثان ، الثوم ، البصل ، القرنفل ، الفلفل الحار) الأصلي. إنه سائل بني-أحمر ذو كثافة متوسطة تتخللها توابل أرض. في البداية تذوق الصلصة حلوة وحامضة ، ثم يضاف طعم حار واضح ، حيث يسود القرنفل ، وينتهي بملاحظة حادة إلى حد ما. إذا جربته فقط ، فقد لا يعجبه الكثيرون ، ولكن عند إضافتهم إلى الأطباق ، فإنه يحولهم ، ويجعلهم أكثر لذيذًا وغير عادي. الطريقة الكلاسيكية للتطبيق هي إضافة سلطة سيزر ، وكذلك السلطات الأخرى. وقال انه يعطيهم مذكرة piquant فريدة من نوعها. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد إضافته إلى ماء مالح للدواجن واللحوم ، وكذلك أطباق اللحوم والأسماك ، واليخنات والأطباق المخبوزة ، والصلصات والحساء والأرز والبقوليات والهامبرغر. يعجب بعض الناس كثيرًا لدرجة أنه يستخدم كبديل للكاتشب في جميع الأطباق تقريبًا - البيض المخفوق والزلابية والسندويشات والبطاطس المهروسة وما إلى ذلك. مثالي للنباتيين والنباتيين لتنويع نظامهم الغذائي. تحتاج إلى إضافة بضع قطرات ، لكن بعض العشاق يضيفون ملعقتين - انظر إلى ما تفضله. نظرًا للحد الأدنى للاستهلاك فهو اقتصادي (خاصة بالنظر إلى سعره غير المرتفع للغاية) ، وسوف يستمر لفترة طويلة. يتم تغليف الصلصة في زجاجة زجاجية لطيفة ، معبأة جيدًا عند شحنها في غلاف الفقاعة ، حتى تصل إلى حالة سليمة.
